PENGARUH SUHU DAN WAKTU TERHADAP PROSES PENYULINGAN MINYAK SEREH WANGI (Cimbopogon nardus l.)

ABSTRAK Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan zat berdasarkan perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang berbeda. Pengambilan ekstrak minyak atsiri dapat dilakukan dengan tiga metode yaitu penyulingan atau destilasi, ekstraksi menggunakan pelarut, dan melalui pengepresan penekanan.Pada percobaan ini digunakan untuk mengekstrak dari daun sereh wangi cara penyulingan. Adapun tujuan mengetahui pengaruh waktu suhu pada pengambilan atsiri. prosedur penelitian dimulai ukuran diperkecil terlebih dahulu. Kemudian ditimbang sebanyak 500 gram. Dimasukkan air mL sebagai setelah itu baru ditambahkan kedalam alat Proses 120 ℃ variasi (3, 3,5, 4, 4,5 5) jam. Hasil kemudian pemisahan, memisahkan masih terkandung didalam minyak. Ulangi diatas didapat % yield terendah 3 jam 0,998% tertinggi 5 1,228%. Sedangkan nilai densitas diperoleh 0,882 gr/ml 0,886 gr/ml. Kata Kunci: Ekstraksi, Penyulingan, Yield, Densitas, Daun Sereh Wangi ABSTRACT Extraction is a process of separating substance based on the difference in solubility two different insoluble liquids. Extracting essential oils can be done three methods, namely distillation or distillation, extraction using solvents, and pressing pressing. In this experiment method used to extract oil from leaves fragrant lemongrass by distillation. The purpose determine effect time temperature extracting oils. research procedure starts with size being reduced first. Then weighing grams lemongrass. Add water as solvent, then add distiller. was carried out at variations hours, 3.5 4 4.5 hours hours. separated, separate that still contained oil. Repeat above temperature. results obtained were lowest% which 0.998% highest% ie 1.282%. While lowest density value 0.882 gr / ml highest 0.886 ml. Keywords: Extraction, Distillation, Density, Fragrant Citronella Leaves